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案例研究

星期五,2009年8月14日- 04:00

普罗维登斯医院-个案研究

客户简介:

普罗维登斯医院是华盛顿特区历史最悠久的持续运营的医院.C. 始建于1861年, 现在它是一家拥有400个床位的医院,拥有长期护理和行为健康康复设施.

医院的餐饮服务包括一个主自助餐厅、一个咖啡吧以及一个café. 在医院的长期护理设施中也有几个住院餐厅.

挑战:

该医院正在寻找提高其餐饮业务效率和降低成本的方法. 他们计划更换几套较旧的餐饮服务设备, 管理层认为,这是一个合适的时机,以更节能的型号替换设备.

“10bet十博生产可靠的产品. 10bet十博app下载知道他们会完成这项工作.”
贝丝Yesford

解决方案:

目的:用10bet十博设备替换现有的餐饮服务设备,以提高性能和生产力, 提高效率,减少水和能源的使用.

10bet十博和特劳尔森产品:

  • 10bet十博的 FT900双漂洗飞行型清洗机 在保持所有美国国家科学基金会标准清洁和消毒的同时减少水的使用和能源消耗. 该洗衣机的Opti-Rinse™功能使用少50%的水,但产生更大的水滴, 从而产生更高效的传热.
  • 10bet十博的 UW50餐具和洗锅器 能在更短的时间内处理最坚硬的土壤和泥土吗.
  • 10bet十博的 WastPro™碎浆机 将固体废物压缩成半干纸浆,减少废物体积达88%. 它解决了紧迫的环境和生态问题,同时大大降低了浪费成本.

行动:

  • 普罗维登斯医院用10bet十博的替代品取代了现有的洗衣机和碎浆机.
  • 医院安装了10bet十博的UW50餐具和洗锅器,以替换洗手用具和锅.
结果:

在全校推广

“只要知道10bet十博app下载使用的是10bet十博的设备,我就会有一种信心的感觉,相信这些设备会在10bet十博app下载需要的时候持续使用并发挥作用. 我想不出比这更好的恭维话了.”
普罗维登斯医院食品和营养主任贝丝·伊斯福德说

  • 节能降耗: 由于使用了更高效的设备,该医院大大降低了能源和水的成本.
  • 环境影响: 因为FT900少用了50%的水, 普罗维登斯医院使用的化学药剂比以前的洗衣机少. 该模型减少了进入废水系统的化学药剂的数量.
  • 更少的浪费: 普罗维登斯减少了80%的浪费. 使用废浆机之前, staff was discarding 10 to 12 bags of garbage per meal; now they discard two.
  • 减少劳动: 由于使用FT900和UW50,普罗维登斯经历了33%的劳动力节省. 在使用10bet十博设备之前,普罗维登斯的员工每天要花12个小时清洗餐具. 现在只需要8个小时.
  • 提高生产力: 厨房工作人员不再必须对托盘上的物品进行分类,以确定哪些可以放入纸浆机,哪些必须扔掉. 现在整个托盘的内容被丢弃到碎浆机, 而且没有时间去整理托盘里的东西.
  • 更好的工作表现和更舒适的工作环境: 由于FT900具有良好的隔热性能,很少有热量逃到洗碗间. 这提高了机器性能,使洗碗间成为一个更舒适的工作环境.

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