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案例研究

星期五,2009年8月14日- 04:00

J.W. 甜点-案例研究

客户简介:

J.W. 甜点 isn’t just a bakery; it’s a place where desserts are turned into an art form. 老板约翰·奥本, 一个自学成才的贝克, 以其美味的甜点和非凡的蛋糕闻名于整个地区. 从奶酪蛋糕和蛋糕到无面粉和雕刻蛋糕, 奥本每年接待大约300到500名顾客,从加拿大边境一直到塔科马市, 洗.

“最大的好处之一就是这些烤箱上的烤炉. 所有东西都煮得更快更均匀. 烤箱里也有足够的空间.”
约翰·奥本所有者,J.W. 甜点

“The oven is really easy to use and very versatile; for all of other companies that use this kitchen to be able to do what they need to do speaks to the oven’s versatility.”
约翰·奥本,业主,J.W. 甜点

挑战:

J.W. 甜品是位于华盛顿州普吉特湾惠德比岛著名的面包店, 西雅图以北25英里处. 作为岛南端唯一一间商用厨房的主人, 奥本公司将场地租给了其他四家租户,其中包括一家餐饮公司, 福吉公司, 一家焦糖生产公司和一家为精神病患者服务的非营利性饼干公司. 确保所有种类的食物都能在这个厨房里做, 重要的是奥本公司的厨房设备能够满足各种各样的烹饪和烘焙需求.

他需要一个多功能、高效和耐用的烤箱.

解决方案:

摘要目的:

  • 有效地烤侵权, 奶酪蛋糕, 无粉糕点及各类特制调味糕点.
  • 确保厨房设备足够多用途,以满足使用厨房的多种类型的人.

巴克斯特的产品涉及:

  • 百特的迷你旋转架式烤炉是一种理想的烹饪烤炉,因为整个食品的热量分散均匀, 它允许持续的烹饪和烘焙. 它的多用途设计允许旋转机架烤箱生产面包, 糕点, 饼干, 肉, 砂锅菜等等.

行动:

  • 奥本公司获得了两台巴克斯特迷你旋转机架烤炉.
结果:
  • 节省时间:烤箱的旋转机架允许快速和均匀的烘烤, 腾出时间做其他准备工作,包括雕刻.
  • 可编程控制:温度控制,确保产品不会过度烘烤,从而节省食物浪费. 这样可以节省大量的时间和金钱,不用扔掉烤得太久或没烤熟的食物.
  • 可靠:烤箱一周连续使用6天,已经使用了8年.
  • 多功能:烤箱可以用来烘烤一系列的食物.

技术如此先进,它获得了专利. 从一致的, 温度适中,气流均匀,蒸汽充足, 百特的每一项创新都旨在帮助您提供真实的客户体验. 这就是为什么百特的设备是由专门的团队使用耐用材料制造的. 并依托于50年的经验和10bet十博食品设备集团传奇般的服务和支持. 如果这就是你一直在寻找的支持网络,帮助你创造从手工面包到吸引人的一切,请登录entrées, 今天致电888-4HOBART10bet十博app下载.

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