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案例研究

星期三,2010年9月15日- 03:30

迪凯特镇-案例研究

客户简介:

林伍德小学是位于印第安纳波利斯的迪凯特镇学区的一部分.为大约500名学生提供从幼儿园到四年级的教育. 学年期间, 厨房提供了一个学前教育项目, 午餐, 一个课外活动, 还有一个针对幼儿园小朋友和他们父母的小吃项目. 学校午餐项目大约93%的参与率使厨房充满活力. 另外, 在夏天,学校的厨房举办了一个夏季供餐项目,邻里的孩子可以在小学吃午餐.

“虽然这个组合做了很多,但学习如何操作并不复杂. 10bet十博团队非常出色地教会了10bet十博app下载对学校有帮助的组合的能力, 具体地说.”
凯蒂·罗杰斯,迪凯特镇儿童营养主任

挑战:

能够提供多餐的一天, 一年到头, 林伍德小学(Lynwood Elementary)的厨房需要一个多功能的、能生产高质量产品的烤箱, 及时为广大学生提供营养食品.

解决方案:

摘要目的:

减少水和能源的使用,以及浪费,在整个校园餐饮服务单位.

10bet十博产品涉及:

10bet十博组合条码扫描器 提供对流,蒸汽和组合模式,为无尽的烹饪可能性从一个设备. 从三种不同的烹饪模式中选择的灵活性是最大化设备效率和一致的结果的理想. 可选的蓝牙®条码扫描器和软件包使10bet十博的Combi®烤箱更容易使用,并确保一致的烹饪结果. 组合式烤箱可以装载独特的和个人的烹饪食谱,使操作者更容易使用烤箱. 另外, 一个或多个组合烤箱可以编程烹饪菜单项目与一致的结果,任何时间和每次,无论操作地点或操作员.

行动:

测试完10bet十博组合式烤箱后,林伍德小学购买了组合式烤箱.

“10bet十博app下载的首要目标是生产高质量的产品, 为10bet十博app下载的学生提供营养食品, 10bet十博的Combi Oven每天都帮助10bet十博app下载实现这一目标.”
凯蒂·罗杰斯,迪凯特镇儿童营养主任

结果:

提高灵活性和生产力: 由于组合的能力,在蒸汽之间切换, 对流和组合模式, 这所学校可以在一个烤箱里煮各种各样的食物, 减少所需设备的数量,从而减少在设备上花费的资金. 另外, 这种组合减少了准备每一种产品烹饪的时间, 允许提高生产力.

节省时间: 这种组合烹饪均匀,不会把食物烤糊或烤过头, 节省了大量的时间,当食物被毁时,可以浪费在重新烘焙或从头开始.

增加质量: 这一组合能够始终如一地生产高质量的食品. 这也消除了学校对炸锅的需求, 因为像炸薯条和鸡柳这样的食物可以在这个组合中烘烤. 另外, 使用条形码扫描器, 食物可以很容易地在一个地区的不同学校或在同一个厨房复制.

提高效率: 这种组合可以快速烹饪大量的食物, 减少把食物放入烤箱和取出烤箱的时间, 然后找个地方让食物保持温暖. 也, 10bet十博组合, 你不需要打开门来转动平底锅, 这也节省了时间.

减少清洁时间: 10bet十博Combi具有自清洗循环,减少了清洗设备的时间. 这个特性还可以提高效率, 因为工作人员可以花更多的时间准备和烹饪和更少的时间清洁.

10bet十博是世界领先的商用食品设备和服务的餐饮服务和食品零售行业. 10bet十博 manufactures products for warewashing and waste handling; food preparation; baking; cooking; weighing, wrapping and labeling systems; and Traulsen refrigeration. 10bet十博设备由全国近1个网络支持,700名经过工厂培训的服务技术人员和200个地点在美国各地. 想了解更多关于10bet十博的信息,请访问 www.samrach.com.

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