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Food Safety Fact Book

保持开放? Need to shutdown?

Either way, we are here for you. 10bet十博app下载已经编制了快速说明,如何准备您的设备延长关机期间和安全重启后,空闲. Click on the links below to explore our resources! 

Additional Industry 资源

National Restaurant Association Reopen Guide

Making Sense of Your Evolving Kitchen

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Getting Through This Together

新冠肺炎疫情对餐饮服务和食品零售行业的影响无处不在. 10bet十博app下载都在学习如何应对这种“新常态”,因为它涉及到改善卫生处理方法和减少病毒传播的风险. 餐馆正在寻找有创意的方法来保持营业, while various retail, 由于越来越多的家庭用餐,“拿着就走”和“送餐”理念的销售额有所增长.

Through it all, 10bet十博app下载见证了许多业主和运营商的力量和韧性,他们找到了适应的方法, 创新和建立新概念,通过提供更安全的产品来推进10bet十博app下载的行业, flexible options for employees 和 customers. 餐饮服务和食品零售业务都在试验新的非接触式订购和支付技术,同时扩大路边取货和送货的选择. 零售商正在适应对在家做饭的人的店内和网上销售需求的增长. 10bet十博app下载已经看到新的概念出现或发展,如食品和饮料订阅, ghost kitchens, 移动厨房和自动化厨房仅举几例.

餐饮服务和食品零售专业人员正在努力适应新的消费者行为和增加的健康和安全措施, 10bet十博 is working hard to provide the equipment, 帮助业务适应所需的资源和支持, endure 和 succeed.
 

Improving Food Safety & 卫生处理
 

  • 支持从手动到自动洗碗的转换, 为餐厅的食品安全提供明显的优势. 所有 10bet十博 dishwashers 是否通过了NSF认证,并将按照FDA指南和NSF标准3对商用洗涤设备进行消毒. 它们还配备了一套行业独有的食品安全功能,旨在提高清洗性能, operator behaviors, cleaning 和 maintenance, as well as provide sanitization assurance (learn more by downloading the Food Safety Factbook).
  • 研究各种高接触表面上的抗菌剂, including overlays on touchscreen controls, to reduce spread of bacteria 和 cross-contamination.
  • 引进EZ-Open脚踏板和EZ-Clean垫圈用于制冷和加热保持柜.
  • 利用 Traulsen's Glycol refrigeration technology,在保持食品温度安全的情况下,可以全天候使用准备桌.
  • 提供可拆卸部件,如10bet十博app下载的专利可拆卸刀系统 10bet十博 slicers 与10bet十博app下载的洗碗机安全刀片保护设计,安全,容易移除和清洁.
     

减少 & Managing Costs
 

SUPPORTING New Business Opportunities & Design Concepts
 

  • 提供设备和咨询支持,使厨房适应更多的抓拿走, curb-side pick-up, delivery 和 ghost kitchen or commissary concepts. For example, our portion scale slicers provide labor savings 和 consistent, 精确的分配,以支持抓取-n-go产品,如肉类和奶酪. Continuous-feed food processors 支持日益增长的“在家制作”备餐用品,同时也提供灵活性,随着业务开始开放并逐步增加产能,增加农产品加工.
  • 利用 multi-function equipment like Baxter's VersaOvenVulcan's Versatile Chef Station 在最小的占地面积内提供最大的通用性,为小型和多用途厨房概念.
  • Repurposing products such as manual h和 wrapping stations to support with packaging of grab-n-go meals.
  • Increasing availability of refrigerated 和 heated holding cabinets for storing cold items or prepared meals.
  • Traulsen blast chillers 是完美的, 占地面积小,可快速冷却熟产品, 减少生产时间,同时促进食品安全,即抓即送的理念.
  • 通过使用生产效率高的Vulcan设备更新烹调线,减少客户的购票时间 PowerFry™ fryers 或者是 VMCS clamshell.
     

Providing Reliable Customer 服务 & Maintenance Support
 

  • 保持covid - 19之前的能力,并配备专门的专家人员,以响应客户的设备和服务需求.
  • 在工作和与客户互动时,严格执行安全措施, in accordance with both CDC guidelines 和 customer protocols.
  • Supporting our customers through increased accessibility by way of remote connectivity 和 reporting tools; Enabling remote diagnostics for more efficient troubleshooting (coming soon via SmartConnect app).
  • 提供 online service manuals 用于内部管理更简单的维护任务.
  • 提供卓越的产品可用性和准时交货.
     

COVID-19 资源

Food Safety Factbook   Your Dishmachine 和 the Coronavirus   Dishmachine Shutdown Procedures

Mixer Checklist   Slicer Checklist   Food Processor Checklist

制冷 Mothballing   制冷 Recommissioning   traulsen sanitary solutions

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